Unsere Speisekarte
Zu Allergenen und Zusatzstoffen berät Sie gern sowohl unser Servicepersonal, als auch unser Koch!
Über unser Tagesangebot von hausgebackenen Kuchen und Torten können Sie sich an unserer Kuchentheke am Tresen informieren.
Oder fragen Sie gerne hierzu auch unser freundliches Servicepersonal.
Vorspeisen und Süppchen
oder auch für den kleinen Hunger
hausgemachtes Geflügelwürzfleisch mit geröstetem Brot und Zitrone
7,90 €
Mousse von der geräuchterten Forelle
auf geröstetem Brot und frischem Salat
9,90 €
Scheiben von der Entenbrust
auf karamellisierten Heidelbeeren und Salat
10,80 €
Räucherfischsüppchen
mit feinen Gemüsewürfeln, Räucherfisch und geröstetem Brot
6,90 €
mit Rosmarien und Honig verfeinerter Ziegenkäse
mit Salat und gerösstetem Brot
9,80 €
Tagessüppchen
bitte fragen Sie bei unserem Servicepersonal nach
7,20 €
Salatvariationen
zu allen unsere Salaten reichen wir frisch geröstetes Brot
Salat „Freiland“
frischer knackiger Salat mit gebratener Hähnchenbrust, Kräutercroutons und Parmesan
16,80 €
Salatteller „Wasserschänke“
knackiger gemischter Salat mit Räucherfisch aus dem eigenem Ofen
16,80 €
Feinschmecker-Salat
Tranchen von der Entenbrust auf knackigem Salat, dazu karamellisierte Heidelbeeren
15,20 €
Vegan und vegetarische Gerichte
Gemüse-Reis- Pfanne
15,60 €
Nudel-Gemüse- Pfanne in Bärlauchrahm
15,60 €
Diese vegetarischen Gerichte erhalten Sie gern auch als Seniorenportion
Forellen aus eigener Hälterung
bei uns wird täglich frisch geschlachtet
„Forelle Müllerin“
mehlierte Forelle gefüllt mit Zitrone und Thymian mit Petersilienkartoffeln
garniert mit Mandeln und hauseigener Kräuterbutter
und hausgemachtem Apfelrotkohl
22,30 €
„gebackene Bärlauchforelle“
eine in hauseigenem Bärlauchteig ausgebackene Forelle
gefüllt mit frischem Bärlauchpesto, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln
und kleine Salatbeilage
22,30 €
„Lachsforelle“
auf der Haut gebratenes Filet von der Lachsforelle
mit fein gewürfeltem Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln
23,30 €
Lachsforellen-Steak
gratiniert mit Bärlauchziegenkäse an Kartoffelstampf und frischem Salat
23,30 €
handwarme Forelle aus dem eigenen Räucherofen
auf einer bunten Salatbeilage mit geröstetem Baguette
23,20 €
„Forelle Gärtnerin“
mehlierte und gebratene Forelle gefüllt mit feinen Streifen vom Wurzelgemüse
dazu reichen wir Petersilienkartoffeln
22,30 €
„Forelle Blau“
in Kräuter-Wein-Essig pochierte Forelle
dazu reichen wir Petersilienkartoffeln und hausgemachtes Apfelrotkraut
22,20 €
Majesfilet nordischer Art
mit würzigem Kräuterkartoffeln, cremiger Hausfrauensoße
und knackigem Salat
19,20 €
Saisonaler Fisch aus eigener Hälterung
gebackener Bärlauch- Karpfen
mit Petersilienkartoffeln und Apfelrotkohl
23,80 €
gebrtatener Karpfen
mit Petersilienkartoffeln und Apfelrotkohl
23,80 €
Karpfen blau
mit Petersilienkartoffeln und Apfelrotkohl
23,80 €
Karpfen-Zeit
von ca. Oktober bis ca. Januar
Stör-Zeit
von ca. August bis ca. September
Wels
je nach Angebot
Informieren Sie sich gern bei unserem Servicepersonal.
Vom Hähnchen
gebratenes Hähnchenbrust
gratiniert mit cremig mildem Gouda und Mango
dazu reichen wir Buttererbsen und Kartoffelstampf
19,80 €
gebratene Hähnchenbrust
gratiniert mit cremig mildem Gouda und hauseigenem Würzfleisch
dazu reichen wir Buttererbsen und Kartoffelstampf
19,80 €
gebratenen Hähnchenbrust
mit Buttererbsen und Kartoffelstampf
18,80 €
Diese Gerichte vom Hähnchen erhalten Sie gern auch als Seniorenportion
Aus dem Schmortopf
Roulade vom Rind
gefüllt mit Möhre, Bacon, Zwiebel, Gewürzgurke und Senf
an grünen Klößen und hausgemachtem Apfelrotkraut
19,90 €
Wildgulasch
in Schwarzbier geschmorte saftige Fleischstücke mit grünen Klößen und hausgemachtem Apfelrotkraut
19,90 €
geschmorte Entenbrust
auf Rotwein-Pfeffersoße mit hausgemachtem Apfelrotkohl und grünen Klösen
20,10 €
geschmorte Rinderzunge
an Buttererbsen und Petersilienkartoffeln
19,60 €
Diese Gerichte aus dem Schmortopf erhalten Sie gern auch als Seniorenportion
Schnitzelzeit
Schweineschnitzel Wiener Art
an buntem Buttergemüse und krossen Steakhouse-Pommes
17,80 €
unsere gefüllten Schnitzelknüller
„Bürgerhof-Schnitzel“
knuspriges Schweineschnitzel
gefüllt mit rauchiger Leberwurst und würzigem Cambazolakäse
an buntem Buttergemüse und krossen Steakhouse-Pommes
19,20 €
„Schnitzel ANNA“
knuspriges Schweineschnitzel
gefüllt mit Möhre, Gewürzgurke, Bacon, Zwiebel und Senf
an Steakhouse-Pommes und kleiner Salatbeilage
19,20 €
Bärlauch- Schnitzel
in Bärlauchteig gebackenes Schneinefleisch gefüllt mit Ziegenkäse und Bärlauch
dazu reichen wir gewürfeltes Wurzelgemüse und Steakhouse-Pommes
19,40 €
Diese Schnitzel-Gerichte erhalten Sie gern auch als Seniorenportion
mit der Pfanne auf den Tisch
Hähnchenpfanne
gegrillte Hähnchenbruststreifen in fruchtig-scharfer Soße aus Tomate und Mango
mit gegrilltem Gemüse und Langkorn-Reis
18,90 €
Zschopautaler Feuerpfanne
gebratene Streifen vom Schweinerücken
in einer pikant-scharfen Soße mit gegrilltem Gemüse
dazu reichen wir Langkorn-Reis
18,80 €
Diese Pfannengerichte erhalten Sie gern auch als Seniorenportion
ganz traditionell
Steak au four
Schweinesteak überbacken mit Würzfleisch
dazu reichen wir Buttererbsen undf Steakhouse- Pommes
19,60
Für unsere Wanderer
Tomate – Mozzarella
mit geröstetem Brot und Salat
8,20 €
Rostbratwurst
mit Röstzwiebeln und Kartoffelstampf
15,90 €
gedünsteter Saibling
an feinem Wurzelgemüse und Kartoffelstampf
20,10 €
Tomaten-Mozzarella- Schnitzel
Schweineschnitzel überbacken und Tomate und Mozzarella
dazu reichen wir Steakhouse- Pommes
19,80 €
Dessert
cremiger Schokopudding
an karamellisierten Heidelbeeren und Sahne
7,60 €
Marillenknödel
mit Früchten und Preiselbeersahne
8,20€
Schokoküchlein
an karamellisierten Heidelbeeren
8,40 €
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis
8,40 €
